Muffin banana e cioccolato

In teoria di  sabato e domenica si dovrebbe aver tempo per dedicarsi agli hobby o come preferisco definirle, passioni. Io ho quella per la cucina e questo week-end proverò questa ricetta vegana, salutare per noi e giusta per gli animali.

Ancora una volta una ricetta golosa proposta dlla chef Lorenzo Fantini (vegano) alla trasmissione "Mamma mia"

Muffin banana e cioccolato

80 gr di cacao in polvere (meglio se del commercio equo)
170 gr di farina
1 bustina di lievito
250 ml di latte di soia, riso farro etc
60 ml di olio d'oliva (o girasole)
50 gr di zucchero di canna (meglio se del commercio equo)
mezza banana sciacciata (meglio se del commercio equo si trovano nei despar quelle di CTM e Fair Trade in alcuni supermercati

Vedi anche Muffins e Plum cake